WORK EXPERIENCE VERONA: TECNICO SPECIALIZZATO IN GESTIONE DI STRUTTURE RICETTIVE

Lo sviluppo della figura professionale del TECNICO SPECIALIZZATO IN GESTIONE DI STRUTTURE RICETTIVE si inserisce in un contesto in cui il mercato del lavoro richiede competenze sempre più specifiche, innovative e trasversali.

Nella Work Experience che andremo a dettagliare di seguito, rispondono all’esigenza di avere lavoratori immediatamente spendibili nel mercato del lavoro puntando alla loro riqualificazione o al perfezionamento di competenze base già presenti.

L’allievo tramite il supporto del tutor formativo e di docenti esperti nelle tematiche affronterà l’acquisizione di abilità e conoscenze che gli permettano di espletare il ruolo in autonomia anche nella successiva fase di tirocinio.

Il percorso per esperto di tecnico specializzato in gestione di strutture ricettive è dedicato a disoccupati, mira a formare professionisti in grado di acquisire competenze di formazione tecnica nella gestione operativa ed economica di strutture ricettive, con focus su standard green; di sviluppare competenze nelle capacità organizzative per ottimizzare i processi interni e soddisfare le esigenze della clientela implementando anche le certificazioni ecologiche per migliorare standard aziendali. 

Gli obiettivi specifici includono:

• Applicare soluzioni innovative per migliorare l'efficienza e la sostenibilità delle operazioni quotidiane.
• Ideare strategie di valorizzazione delle risorse culturali, naturali e storiche locali, con un focus sulle destinazioni coinvolte nei Giochi Olimpici Milano-Cortina 2026.
• Ridurre l’impatto ambientale delle strutture tramite l’adozione di tecnologie green e pratiche ecocompatibili.
• Personalizzare i servizi per rispondere alle esigenze di un pubblico internazionale e variegato atteso per Milano-Cortina 2026.
• Rafforzare i rapporti con stakeholder locali (aziende, artigiani, enti culturali) per creare sinergie economiche e promuovere il territorio in modo integrato.
• Viene previsto un modulo soft skill relativo alle Capacità di Lavoro in Team e Relazione con il Cliente.

TITOLI D'ACCESSO:

Sono destinatari della Work Experience, dedicata allo sviluppo della figura professionale del Tecnico specializzato in Social Media, 6 persone disoccupate "ai sensi della Legge n. 26/2019 art. 4 comma 15-quarter D.Lgs. 150/2015":  

• Beneficiari e non di prestazioni di sostegno al reddito.
• Residenti o domiciliati nel territorio Regionale.
• Di età superiore ai 18 anni.

160 ORE DI FORMAZIONE GRATUITA 

40 ORE DI FORMAZIONE DI COMPETENZE DIGITALI 

2 MESI DI TIROCINIO REMUNERATO 

ARTICOLAZIONE DEL CORSO: 

• 4 Ore di orientamento di gruppo.
• 4 Ore di orientamento individuale.
• 160 Ore di formazione professionalizzante per TECNICO SPECIALIZZATO IN SOCIAL MEDIA.
• 40 Ore di formazione per le competenze digitali.
• 2 Ore di valutazione degli apprendimenti.
• 2 Mesi di tirocinio presso azienda partner.
• 24 Ore di mentoring individuale per imprenditori (per 3 partecipanti che vorranno avviare il loro percorso imprenditoriale).

PROGRAMMA DEL CORSO PROFESSIONALIZZANTE  PER TECNICO SPECIALIZZATO IN GESTIONE DI STRUTTURE RICETTIVE (160 ORE):

COORDINARE òA GESTIONE DEL PERSONALE DI STRUTTURE RICETTIVE (40 ORE):

• Tecniche di pianificazione e di gestione delle attività e dei processi di lavoro in strutture ricettive alberghiere.
• Elementi di contrattualistica e di diritto del lavoro.
• Procedure di controllo di gestione.
• Tecniche di gestione del personale: selezione, coordinamento e valutazione.
• Principi di organizzazione e gestione aziendale.
• Tecniche di comunicazione assertiva e di negoziazione.
• Nozioni di qualità dei servizi.
• Pianificare l’organizzazione delle attività nei diversi reparti/servizi definendo mansioni e carichi di lavoro.
• Analizzare il fabbisogno di risorse umane e di aggiornamenti o formazione per lo svolgimento delle attività previste.
• Monitorare periodicamente l’andamento delle attività per verificare l’adeguatezza della pianificazione.
• Supervisionare le attività garantendo obiettivi e standard di produzione.
• Applicare tecniche e strumenti di selezione, gestione e valutazione del personale.
• Definire interventi e soluzioni a fronte di criticità organizzative e gestionali.

GARANTIRE IL RIFORNIMENTO DELLE FORNITURE PER LA STRUTTURA RICETTIVA (40 ORE):

• Norme per l’acquisto di beni e servizi e relativa contrattualistica.
• Tipologia di attrezzature in uso nelle strutture alberghiere.
• Tecniche di approvvigionamento e gestione degli acquisti.
• Tecniche di negoziazione.
• Tecniche di monitoraggio delle scorte.
• Analizzare i fabbisogni di forniture provenienti dai diversi reparti/servizi.
• Pianificar gli ordini sulla base del programma aziendale assicurando la disponibilità delle materie prime necessarie quotidianamente.
• Individuare i fornitori da contattare e definire il piano delle forniture.
• Applicare criteri di valutazione delle offerte più adeguate in relazione alle esigenze aziendali ed al budget disponibile.
• Applicare tecniche di gestione delle relazioni commerciali con i fornitori.
• Supervisionare l’andamento dei rapporti di fornitura ed il rispetto delle condizioni concordate.

PIANIFICARE LA MANUTENZIONE ORDINARIA E STRAORDINARIA DELLA STRUTTURA RICETTIVA (40 ORE):

• Norme per l’acquisto di servizi e relativa contrattualistica.
• Norme e regolamenti concernenti l’esercizio dell’attività ricettiva e di ristorazione ed adempimenti ad essi connessi in relazione alle attività di manutenzione.
• Tipologie di elementi in dotazione negli spazi ricettivi - ristorativi.
• Tecniche di gestione degli interventi di manutenzione ordinaria/straordinaria degli spazi e delle dotazioni.
• Tecniche di controllo e verifica dell’efficienza degli elementi in dotazione nella struttura.
• Procedure di pianificazione di interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria.
• Analizzare costi e benefici ricavabili dall’allestimento di spazi ed attrezzature.
• Utilizzare tecniche di manutenzione delle dotazioni e degli arredi delle strutture ricettive e ristorative.
• Controllare lo stato di efficienza delle attrezzature e degli spazi ricettivi - ristorativi.
• Supervisionare le operazioni di manutenzione.
• Individuare i fornitori da contattare e selezionare le offerte.
• Definire il piano delle manutenzioni ordinarie.
• Individuare esigenze di manutenzione straordinaria.

LAVORARE IN TEAM (12 ORE):

• Conflitti interpersonali all'interno del team.
• Attività e compiti all'interno di un team.
• Dinamiche di gruppo.
• Operare efficacemente in gruppi multidisciplinari.
• Utilizzare tecniche di comunicazione assertiva per esprimere idee, richieste e feedback in modo chiaro e rispettoso.
• Promuovere un ambiente di lavoro positivo.
• Dimostrare flessibilità nella gestione di situazioni complesse o inaspettate.

GESTIRE IL RAPPORTO COL CLIENTE (8 ORE):

• Tecniche di identificazione di analisi bisogni e obiettivi del cliente.
• Strategie per migliorare la customer experience e fidelizzare i clienti.
• Gestione delle obiezioni e risoluzione delle problematiche in maniera diplomatica ed efficace.
• Costruire rapporti di fiducia con i clienti, dimostrando empatia, professionalità e ascolto attivo.
• Anticipare e gestire aspettative e bisogni del cliente in modo proattivo e personalizzato.
• Tradurre richieste del cliente in azioni pratiche e soluzioni concrete.
• Monitorare costantemente la soddisfazione del cliente e implementare miglioramenti, se necessario.

ORGANIZZARE E OTTIMIZZARE LE ATTIVITA' QUOTIDIANE DI UNA STRUTTURA RICETTIVA, RIDUCENDO L'IMPATTO AMBIENTALE (12 ORE):

• Strategie per la riduzione del consumo energetico e idrico.
• Tecnologie verdi per la gestione delle strutture (es. pannelli solari, sistemi di riciclo dell'acqua).
• Economia circolare e gestione dei rifiuti: pratiche di riduzione, riuso e riciclo.
• Normative nazionali e internazionali in materia di sostenibilità e turismo.
• Pianificare interventi di efficientamento energetico e gestione ecologica dei rifiuti.
• Valutare l’impatto ambientale delle operazioni della struttura e pianificare interventi di miglioramento.
• Creare piani operativi che combinino sostenibilità e competitività economica.
• Monitorare i consumi e adottare misure per ridurli.

CUSTOMER EXPERIENCE SOSTENIBILE (8 ORE):

• Patrimonio culturale, artistico e naturale locale.
• Dinamiche di integrazione con la comunità per promuovere un turismo partecipativo.
• Eventi e iniziative locali come strumenti di attrazione turistica.
• Principi e pratiche del turismo responsabile e sostenibile.
• Educare gli ospiti e il personale alle buone pratiche sostenibili.
• Comunicare efficacemente le iniziative green adottate dalla struttura.
• Creare itinerari e pacchetti che includano attività come escursioni naturalistiche, degustazioni di prodotti locali biologici e workshop di artigianato.
• Integrare esperienze di educazione ambientale per gli ospiti.

PROGRAMMA DEL CORSO DI COMPETENZE DIGITALI PER TECNICO SPECIALIZZATO IN GESTIONE DI STRUTTURE RICETTIVE (40 ORE):

GESTIONE DIGITALE DELLE STRUTTURE RICETTIVE (20 ORE):

• Prenotazioni, check-in/out, e gestione delle camere.
• Digitalizzazione dell’esperienza del cliente.
• Conoscenza di software PMS (Property Management System) come Opera, Siteminder e ResNexus.
• Sistemi di Channel Manager per la gestione delle prenotazioni sui diversi portali online.
• CRM (Customer Relationship Management) per la gestione delle relazioni con i clienti.
• Strumenti per self check-in/out, gestione delle chiavi digitali, e monitoraggio delle richieste degli ospiti.
• App mobile per l’interazione tra ospiti e struttura.
• Integrare strumenti digitali per migliorare l’interazione con gli ospiti, come chatbot, app mobile e sistemi di automazione per i servizi.
• Configurare e utilizzare software gestionali per monitorare e semplificare i processi quotidiani.
• Creare report operativi per il management utilizzando strumenti digitali avanzati.
• Implementare strategie di upselling e cross-selling personalizzate utilizzando i dati del CRM.
• Utilizzare chatbot e app per offrire un servizio 24/7 agli ospiti.

UTILIZZARE STRUMENTI DI ANALISI DEI DATI PER MONITORARE L'ANDAMENTO DELLE PRENOTAZIONI, IL TASSO DI OCCUPAZIONE E IL REVENUE MANAGEMENT (20 ORE):

• Comprensione di metriche come RevPAR (Revenue per Available Room), ADR (Average Daily Rate), e occupancy rate.
• Strumenti di analisi come Google Analytics, Excel avanzato, e dashboard specifiche per il settore.
• Normative sulla privacy (GDPR) per la gestione dei dati degli ospiti.
• Standard di sostenibilità e certificazioni ambientali per strutture ricettive (es. Ecolabel).
• Implementare tecniche di dynamic pricing per massimizzare i profitti.
• Adottare tecnologie per il monitoraggio dei consumi e l’implementazione di soluzioni eco-friendly.
• Promuovere offerte turistiche legate alla sostenibilità e valorizzare il territorio.
• Analizzare i dati operativi per identificare tendenze e opportunità di miglioramento.
• Ottimizzare i prezzi dinamicamente per massimizzare il profitto mantenendo un’elevata

Validità:

Al termine del progetto e al seguito del raggiungimento del 70% del monte ore formativo e di tirocinio, e dopo il superamento della prova di accertamento delle competenze finale, verrà rilasciato un attestato di partecipazione e la certificazione delle competenze acquisite.

Facilitazioni previste:

Corso completamente finanziato. 

E' previsto un tirocinio finanziato della durata fissa di 2 mesi. 

Frequenza:

La frequenza al corso è obbligatoria. 

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Per ulteriori informazioni potete contattarci telefonicamente allo 045.8647236

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